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    大米蛋白質(zhì)的運用及其檢測方式

    發(fā)布時間： 2021-07-05　　點擊次數(shù)： 978次

    大米蛋白質(zhì)的運用及其檢測方式

    米蛋白是*的優(yōu)質(zhì)植物蛋白,近年來還發(fā)現(xiàn)它具有降血壓、降血脂、抗癌等作用。國外十分重視大米蛋白的產(chǎn)品開發(fā),有的已進入我國市場。我國大米蛋白資源也很豐富,隨著工業(yè)原料用大米的增加,其副產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的合理利用已成為重要的研究課題。近年來國家已將大米蛋白的開發(fā)利用列入科技攻關(guān)計劃。本文對近年來大米蛋白的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、提取和產(chǎn)品開發(fā)研究現(xiàn)狀等予以介紹。 

     

    大米成分分析儀AN-920

     

    • 糙米和碾米的含水量和成分的無損測量
    • 顯示水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉，質(zhì)量評價值

    • 通過成分分析儀 AN-920 可以測量出糙米、精米含有的水分，蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)等的成

      分，并顯示出米的「品質(zhì)評價值」。試樣不用做粉碎等的預(yù)先處理。本公司產(chǎn)品中*搭載了數(shù)

      模顯示屏，結(jié)構(gòu)簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質(zhì)，對科學(xué)管理大米味道的

      生產(chǎn)商、米飯工廠、米店等來說，是合適的品質(zhì)控制用測量儀器。

     

    主要規(guī)格

    測量方式透射近紅外光譜
    測量目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：國產(chǎn)糙米，國產(chǎn)碾米
    測量組件水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉（參考值）
    樣品量約60mL
    校準(zhǔn)線存儲號4個組件x 8個通道
    測量時間約40秒
    操作環(huán)境10-35℃，無結(jié)露
    顯示方式5.7英寸彩色LCD觸摸屏
    輸入/輸出端子RS-232C，USB，TCP / IP
    光源鎢絲燈
    電源供應(yīng)AC100V-240V（50 / 60Hz）
    大耗電量40瓦
    尺寸/質(zhì)量230（寬）x 400（深）x 250（高）mm / 8.5公斤
    配件電源線，樣品盒x 2，采樣杯，備用保險絲，參考樣品（糙米x 1，碾米x 1 /帶有存儲容器），說明手冊
    選項打印機VZ-800，數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-02”
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